국내산 친환경 황금팽이버섯 갈색팽이버섯
갑자기 급상승어로
갈색팽이 버섯이 올라와서 뭐지 하고 알아보다가
포스팅을 하게 되었다
'맛남'에서 백종원선생님께서 다루셨는데
갈색 팽이버섯은
베타글루칸 함량이 흰색팽이버섯보다 2.2배 높다는 정보가 많습니다
여기서 베타글루칸은 혈당강하 및 혈중 콜레스테롤 감소가 우수 하고 지질대사를 개선하여 체지방 형성 과 축적을 억제 하여 항 비만효과도 있습니다.
다이어트에 좋다는 거지요~
충청북도농업기술원은 일본버섯인 흰 팽이버섯이 로열티부분 가장 높다보
니 자체적으로 육성품종이 없을가
고민하다가 팽이버섯의 자연색깔인 갈색빛을 보고 갈색 팽이버섯을 개발해 성공하였습니다.
2015년 품종보호권을 획득하고
아삭골드팽이 갈빛팽이 들의 이름으로 판매가 시작 되었으면 중국 유럽 등
수축에 박차를 가하기도 했습니다
허나 아직 우리나라에는 흰색팽이버섯이 대중화되어있었고
갈색빛의 팽이 버섯이 썩 마음에 와닿는 비주얼이 아니다보니
판매가 원활하지않아 생산중단에 이르기도 했습니다.
그러나 이번에 sbs에서 '맛남의광장'에서 갈색팽이를 다룸으로써
갈색팽이버섯이 빛을 다시보게 되었습니다
이처럼 아직 우리가 자체적으로 공급 할 수 있는 품종들이 많이 있지만
보기에 별로 좋아보이지 않거나 사람들의 관심을 받지 못해
귀한 물건임에도 불구하고 보기좋고 먹기편한 부분말은 선호하다보니
이런 아이러니한 경우로 해외에 불필요한 지출들이 발생 되는거 같습니다
국내산 친환경 황금팽이버섯 갈색팽이버섯
앞으로 모르고 있었던 우리의 자체육성품종들을 조금더 공부하고
좋아보이고 편하다고 해도 대체할수 있는 애용하려고 합니다
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